你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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高雄肉骨茶排骨部位推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨湯真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶材料推薦
枯枝寥落冬未盡，苞芽半生春欲還。 仍思暮雪沾云鬢，卻見柔風倚微瀾。 注：寫于2019年冬暮乍春時節，后兩句為網友所接。 >>>更多美文：格律詩
心血來潮的我打算去燙頭發，給過大年一個交代。 走進理發店，耐心等待。 見一中年婦女，頭發被一機器高高吊起，一束一束的，不時地叫著頭昏。我問：“你有高血壓么？”答曰：“沒有，血壓很正常。”師傅走過來，試了試機器的溫度，重新調了調，又把吊著的頭發重新往下松了松，想來是吊得太緊了，頭皮疼導致頭昏！ 這么痛苦？我問師傅：“我會不會也這樣？”師傅回答：“不會的。”于是，我安心地繼續等下去。 終于輪到我了，師傅拿來一樣品和價格表，我看了一下，價格從100多元到500多元都有。我說：“最便宜的吧，118的。”師傅建議我選168元的，我沒同意，并問道：“還有更便宜的嗎？”那個喊頭昏的女人聽了笑了起來。師傅沒有理我，按118元的水準給我操作。 洗頭、剪發，然后把頭發一束一束挑起，涂上藥水，用小棍卷起來，再用橡皮筋固定，最后戴上一個帽子，師傅給帽子通上電，讓我別動，我又進入了新一輪等待。 我盯著那個中年女人吊著的頭發看，心思倒飛回數十年前。兒時的小鎮，一個老人挑著剃頭挑子，一頭擔著一大銅壺熱水和一個短條板凳，一頭是剃頭的工具，有剃刀、推子、圍脖、幛布，還有一塊不大不小的長方形大鏡子。掛著工具的這一頭是一個小箱柜模樣，立起來就是一個極簡易的梳妝臺。誰要理發，靠在一個避風的墻角立時開始操作——剃刀、手推子，還有一個蕩剃刀的蕩布，剃刀刮胡子不快了，就在那塊不知道什么材料做的蕩布上來回蕩一蕩；銅壺里倒點熱水，把一塊半新不舊的毛巾沾濕，捂在胡須部位，等毛孔松開，就可以擦上肥皂沫刮胡子了。有時還有老手藝匠人為人掏耳朵，那舒服享受的樣子，我每每覺得奇怪，頗想感受一下。只是，在那個年代這是不可能的。我小時候，我們那兒的女人大多是不理發的，我的媽媽和奶奶都繞著一個粑粑頭——把頭發繞了，在腦勺后面圓圓的固定，像貼粑粑一樣貼在那兒。我們小女孩則是兩根叉叉辮。 因為我花的錢少，時間不長，沒容我想完童年的樁樁件件，師傅就來幫我拆頭發了。拿下帽子，在頭發上加了定型水，又戴上帽子捂了一會兒，便ok了。沖洗、吹風，付賬。可憐那個喊頭昏的中年婦女還沒折騰完。 回到家，媳婦說：“哦，媽年輕了。”孫女說：“奶奶，你變好看了。”孫子說：“奶奶，你讓我看一看。”我有點害羞。最不好意思的是兒子回來后，孫女說：“爸爸，你去看看奶奶的頭發，可好看了！” 我一想，118塊，值！ >>>更多美文：心情故事
匆匆促促，奔奔波波，仿佛站立1650年前，看著元通，繁華鼎盛，市井喧囂，熙熙攘攘，摩肩接踵，穿街過巷鄉民客商，討價還價于天空之下，古鎮街道，一個個臉含笑靨，為交易成功，把酒言歡，去品嘗一個痛快，酣暢淋漓，快意言哉。 可我早不是千年那時的鄉民或客商，而是現時代一個游客，一個普通得不能再普通小老百姓，與妻和孫子，大老遠地跨越40多公里，風馳電掣地乘坐大巴，站立在了元通，一個古巴蜀崇州地界四大集鎮之一，在文錦江、味江、泊江三江匯合之地匯江，去嫁接古鎮風云，覷一個爽滑舒適，闡悟閑適人生的旅行妙趣。 這時的匯江河畔，元通古鎮還處于蒙昧狀態，天空剛剛放亮，整個大地黛黑才退，熹微綻放，蔚藍天幕，一襲流云荏苒，鳥兒在啁啾中翔宇，大有與天嬉鬧意趣，古塔矗立古城房屋之上，凌空獨立，泛現別樣意趣，讓我們憑生陶情逸致，欣欣然哉。 走在匯江河畔，覷天覷地覷風光；行走橫跨江河鐵索吊橋，晃悠晃悠，如同坐上滑桿，一身輕飄飄地，幽雅又舒暢。掠眼望去，江水流淌，平緩淙流，靜寂無聲，千百年來，從未曾間斷，今天我們到來，也依然一樣。江風習習，涼意相襲，那種從炎熱過渡到涼爽快慰，一下在心頭蕩漾。 好一處元通古鎮，仿佛活的清明上河圖，任文井、味水、泊江，三龍彩舞，以水為結，化成水鎮良緣；軸轤、碼頭、倉厫，百貨散集。從遙遠到現在，她以水為軀，以水為魂。她因水而生，因水而盛。惜字宮、龍井水，養育千年元通人，鑄鐵、竹器，川芎、油花，鑄成川西小成都。 出發前了解的元通，還真起了作用。我一邊仔細看著，元通街道，靜靜地，因為太早，沒有多少行人，街上商鋪，打開很少，多數關門閉戶，畢竟的早，別人何必準備迎接。 安安靜靜街道，木板房，青瓦房，連片而建，通透明亮，群板式穿榫，飛檐翹角，雕梁畫棟，仿佛有時光被鎖住，腳步輕盈，慢慢地踱，惟恐錯過古鎮風景，為自己帶來游覽遺憾。 我站定，仔細地對古建筑進行了覷看，拍一拍，那一磚一瓦，如同承載有歲月滄桑，飽經風霜，濡沫風雨；屋檐上蛛絲，墻壁上青苔，早被小鎮悠久歷史，浸潤出水的意象，肯定有許多故事，還藏匿于里，需要我們自去揣測，可成文學創作題材，而非憑空臆造。 小鎮還真是靜寂天堂，無聲無息，石板路就是節拍，每走一步，都能清晰聽到聲響，將腳步定格，從街的這頭，通向那頭，你要去想，去看，去思量，自己是否真是與天籟，有了契合時機，讓你在今天兌現。 我曾查閱了相關資料，元通古鎮還真是源遠流長，聲名遠播，歷史悠久，傳承彌久。據史料記載，元通古鎮當追溯至東晉時期，其建置已有1650多年，不過當初名非元通，而為水渠鄉，而元通稱謂之由來，光緒三年的《崇慶州志》曾有記載，意為與古寺有關。明英崇正統年間，有圓通寺始建于水渠鄉，由于此地居水陸要沖，僧侶商賈云集，買賣居家漸聚于此而繁華起來，故清代便在此興場建鎮，便以寺名為場名，其后于民國時期稱元通，上世紀40年代改為元通鎮，意寓興業經商“圓和通順”。自此更加名聲大噪，水運碼頭昌盛，商賈川流不息，舟楫往來不斷，明代就已出現“良田數萬畝，煙火數千家”，讓物產豐富，人杰地靈，至清代，南方各省客商紛紛來此建館興業，形成了獨一無二“小成都”稱謂。據導游介紹，那古鎮街橋江岸默默佇立的各省會館，就是當初昔日輝煌見證。 元通古鎮可游覽地方很多，但限于時間關系，我們還是行走街道，一步一覷，一家一家看來看去，幾乎家家戶戶，均是干凈整潔，與時光同行。尤其逛了逛元通鎮有名的黃家老宅，即國民黨黃潤泉將軍舊居“黃家大院”，目睹天井碩大，考究龍門石刻，美人靠欄，馬蹄形廊道，走馬轉角樓，四邊鏤空花欄桿，木樓回廊等等，讓昔日燦爛輝煌，早隨歷史煙云，只能于凋蔽破敗老宅建筑，覓到一絲蹤跡，去空自慨嘆，江山易改，沒有永恒的繁華昌盛。 看來覷去，羅家大院吸引了我的注意，雖說它沒有黃家大院豪華氣派，寬敞幽深，遜了一籌；可它的全木結構建筑，樓閣穿廊，開窗天井，通風透氣，空氣清新，門廊里的撐弓、掛簏等浮雕十分富麗，前面臨街，后面臨水，一穿而過，是真真正正風水寶地，典型的集經商、住宿、庫房、廚房于一體的商業性建筑。而且，還是一個非常勵志的典型，可創作出小說，更可改編成電影電視。而羅家大院的建造者，當是大名鼎鼎的羅家幺寡婦。據說當在清朝年代，她公公62歲時，意外得到了一大筆錢財，由于三個兒子不務正業，便將錢財分給了兒媳，之后三個兒媳都成了寡婦。但三兒媳擅長經商，很快富甲一方，并在街上修建了此座豪宅大院。 看著這元通古鎮的這樣那樣，它的老街老坊、惜字宮閣、氣派廣場、古意戲臺、各個會館、牦牛肉館、鐵索吊橋、天主教堂、竹器巷等等古色古香風貌，建筑古樸典雅，仿佛穿梭了上下千年，最終濡沫于元通古鎮老茶館，學鄉民與原住民一樣，呷著縷縷清茶的馨香，與太陽，與月亮一起，在歲月長河，晾曬快慰紅塵，詩意棲居，并于三江匯合，去找尋那水一樣的清涼，過完一生一世，而不虛度芳華。 依依惜別的時機快要到了，我們又走在了古鎮匯江河畔，一邊是古鎮，一邊是河流，古鎮依然吸引四面八方賓朋，河流依舊水流不息，鎮與水，在這上上下下的穿梭中，你依托著我，我眷顧著你，而我自己與所有游客，方為旅人，從那里來，回那里去，僅在此時，看到了那令人驚嘆和感動的美好，僅存在記憶深處，有時拿來晾曬，咀嚼或把玩，這就是所有旅行大軍的心態，在此地吐露心聲，直至緩緩離去，今天得以作文。但我還是萬分欣喜，畢竟，恍若穿梭，一襲爽滑元通古鎮，自是我的本文標題，更是我的心聲，讓它，一點一滴地，與時光浸漬，惟留一縷煙塵。 >>>更多美文：情感文章
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